認識山苦瓜的苦瓜苷、多酚、黃酮類與三萜類等活性成分，以及台灣產地與日常食用方式，作為均衡飲食的參考。
認識杭菊的黃酮類、酚酸類等植化素成分，以及台灣苗栗銅鑼產地、常見飲用時機與沖泡方式，並比較杭菊與甜菊的差異。
認識香蘭葉的多酚、黃酮類等植化素成分，以及它在東南亞料理與甜點中的多元應用，與台灣種植情況、挑選保存方式。
從仙草、杭菊到魚腥草、崗梅根、洛神花與雷公根，整理夏季常見的植物來源食材，認識它們的傳統用途與現代研究，作為日常飲食搭配的參考。
從甜菊、山苦瓜到洛神花、綠茶、肉桂與枸杞，整理常見具有天然甜味或代謝相關研究價值的植物特色，認識它們如何融入日常飲食，幫助降低精製糖攝取。
認識洛神花的營養特色，包括花青素、多酚、有機酸與維生素 C，以及花茶、果醬、蜜餞、料理等日常食用方式。
認識甜菊的甜味來源甜菊苷（Steviol glycosides），了解為什麼甜度高卻幾乎不提供熱量，以及甜菊在日常飲食中的常見用途與挑選方式。
認識紫蘇的迷迭香酸、黃酮類、花青素等植化素成分，以及青紫蘇與赤紫蘇的差異、台灣產地與日常食用方式。
從飲食角度認識魚腥草、枸杞與南非葉三種常見植物，了解它們的特色成分與日常應用方式，作為均衡飲食與日常保養的參考。
認識魚腥草的黃酮類、多酚與揮發性成分等營養特色，以及台灣常見的產區、日常用途與挑選保存方式。
